Knoflookchampignons uit de Instant Pot
Veeg 250 bio champignons schoon. Plaats ze op een stoombloem in de IP. Voeg 1cup water toe. Zet IP op steam 6 minuten hp.
Laat uitlekken en druk met keukenpapier nog wat vocht eruit. Bewaar het stoomvocht voor een bouillon of saus!
In de vijzel: 1 kleine geplette knoflookteen, wat zout, flink peper, 1 koffielepel kruidenboterkruiden, gedroogd. 1 theelepel verse pesto zonder kaas. Een kneepje tomatenpuree doppio. Een klein beetje wijnazijn of citroensap. Vijzel alles tezamen tot pasta. Voeg dan een mooie zachte olijfolie toe tot dressingdikte. Vermeng met de champignons en laat marineren. Een paar uur of langer.
